Le Carosse
Un grand classique de la Prohibition que nous adorons déguster pendant l’automne, le Sidecar est un mélange de cognac, de dry curaçao et de jus de citron frais. Il a beaucoup évolué à travers les décennies, mais sa recette de base se prête merveilleusement bien a des interprétations autour de la pomme et des épices.
Ingrédients
1 ½ oz (45 ml) de brandy de pomme ou de calvados
¾ oz (23 ml) de liqueur à l’orange
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½ oz (15 ml) de sirop de citrouille épicée
¾ oz (23 ml) de jus de citron frais
Bâton de cannelle et zeste d’orange (pour décorer)
Préparation
Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients.
Remplir de glace et mélanger jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.
Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.
Décorer d’un zeste d’orange et d’un bâton de cannelle.
Categorie
Cocktail classique
Author:
Monsieur Cocktail
