Mojito à la coriandre

Mojito à la coriandre
Ingrédients :

1 oz (30 ml) de tequila blanche 100% agave

¼ oz (8 ml) de liqueur d’orange

½ oz (15 ml) de sirop de lime

¾ oz (23 ml) de jus d’aloès

8 feuilles de coriandre fraîche

2 oz (60 ml) d’eau pétillante ou de tonic

Coriandre fraîche (pour décorer)

Préparation :

Taper les feuilles de coriandre dans le creux de la main et les ajouter au fond d’un verre haut.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.

Compléter avec l’eau pétillante.

Décorer d’un bouquet de coriandre fraîche.

À propos de notre Mojito à la coriandre

On aurait pu appeler ce cocktail « Le Mexique dans un verre ». C’est ce pays muy caliente qui nous a inspirés à créer une twist plus que rafraîchissante, grâce à l’aloès et aux fines herbes, de ce classique.