Puisant ses origines au Pérou il y a presque 100 ans, voire plus selon certains, ce cocktail emblématique du pays offre une première rencontre inoubliable : la soyeuse texture du blanc d’œuf et l’acidité de la lime sont, à nos yeux, la véritable façon d’apprécier l’eau-de-vie de raisin qu’est le pisco.