Zombie classique
Fantastique cocktail inventé par Don The Beachcomber lui-même en 1934 (l’un des plus célèbres bartenders de l’histoire), le Zombie est l’emblème de la période Tiki, où les cocktails au rhum dans un décor kitsch permettaient de s’évader. Attention : ce cocktail est à déguster en toute modération et vous ne devriez jamais en prendre plus qu’un.
Ingrédients
1 oz (30 ml) de rhum noir
1 ½ oz (45 ml) de rhum ambré
½ oz (15 ml) de rhum overproof (+50% d’alcool)
¼ oz (8 ml) de liqueur Luxardo Maraschino
¼ oz (8 ml) d’absinthe
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1 ¼ oz (38 ml) de sirop tiki
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¼ oz (8 ml) de sirop de grenadine
1 oz (30 ml) de jus de lime
1 tranche de gingembre
1 pincée de muscade moulue
1 piment de la Jamaïque
Parapluie en papier et cerise (pour décorer)
Préparation
Dans un shaker, piler le gingembre et le piment de la Jamaïque dans les sirops.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la grenadine, et mélanger avec de la glace.
Filtrer dans un verre tiki ou un verre haut rempli de glace.
Ajouter doucement la grenadine.
Décorer d’un parapluie en papier et d’une cerise.
Categorie
Cocktail classique
Author:
Monsieur Cocktail
