Ingrédients :

1 tasse de rhum blanc

5 oz (150ml) de sirop de lime

2 tiges de menthe fraîche

2 tiges de basilic frais

2 tasses (500 ml) de melon d’eau en cubes

1 ½ tasse (375 ml) d’eau pétillante

Menthe fraîche (pour décorer)

Préparation :

Dans un robot mélangeur, mélanger le melon d’eau et le sirop de lime jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Verser au fond d’un pichet vide.

Taper les feuilles de menthe et de basilic dans le creux de la main et les ajouter au fond du pichet.

Ajouter le rhum et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.

Compléter avec l’eau pétillante.

Décorer d’un bouquet de menthe et de basilic.

Verser aussi dans le verre de votre choix.