Amaretto Sour aux bleuets et romarin sans alcool
Cette idée de Sour est venue naturellement en essayant de proposer des accords avec les aromates de notre amaretto sans alcool. Ici, le bleuet tout particulièrement se marie avec le sirop d’érable de l’amaretto pour créer une vraie crêpe liquide.
Ingrédients
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1 ½ oz (45 ml) d'amaretto sans alcool
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½ oz (15 ml) de sirop de bleuet
¾ oz (23 ml) de jus de citron frais
1 blanc d'œuf
Romarin (pour décorer)
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf.
Mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’œuf.
Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.
Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décorer d’une branche de romarin.
Categorie
Cocktail sans alcool
Author:
Monsieur Cocktail
