Champagne Cocktail

Cocktail mythique qui fut servi à l’inauguration de la tour Eiffel en 1889, il s’agit d’un Old Fashioned avec du champagne et du cognac. Le sucre et l’amer rehaussent l’interaction entre le raisin du cognac et celui du champagne.

Ingrédients
¾ oz (23 ml) de cognac
-
½ oz (15 ml) de sirop d'orange
3 traits d'amer Angostura
5 oz (150 ml) de mousseux sec, très froid
Zeste d'orange (pour décorer)
Préparation
Dans une flûte refroidie, verser le cognac, le sirop et l’amer.
Allonger lentement de mousseux froid.
Décorer d’un zeste d’orange.
Categorie
Cocktail simple et rapide
Author:
Monsieur Cocktail