Champagne cocktail

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante -  Champagne cocktail
Ingrédients :

¾ oz (23 ml) de cognac

½ oz (15 ml) de sirop d'orange

traits d'amer Angostura

5 oz (150 ml) de mousseux sec très froid

Zeste d'orange (pour décorer)

Préparation :

Dans une flûte refroidie, verser le cognac, le sirop et l’amer.

Allonger lentement de mousseux froid.

Décorer d’un zeste d’orange.

À propos de notre Champagne cocktail

Cocktail mythique qui fut servi à l’inauguration de la tour Eiffel en 1889, il s’agit d’un Old Fashioned avec du champagne et du cognac. Le sucre et l’amer rehaussent l’interaction entre le raisin du cognac et celui du champagne.