Dry martini
Ingrédients :
2 ¼ oz (68 ml) de gin
¾ oz (23 ml) de vermouth sec
½ oz (15 ml) de jus d'olive (optionnel)
Olives et zeste de citron (pour décorer)
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Remplir de glace et mélanger jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.
Filtrer à la passoire dans un verre à martini ou une coupe refroidie.
Exprimer le zeste d’un citron au-dessus de votre verre.
Décorer d'une olive.
À propos de notre Dry martini
Emblème de richesse depuis sa première apparition sur papier dans le Bartender’s Manual depuis les années 1880, ce cocktail classique est devenu, dans les années 50 et 60, une mesure du temps pour les hommes d’affaires. À l’époque, on avait des «dîners trois Martinis», et pas un de moins! Il a même donné son nom au verre dans lequel on le sert, tellement il est devenu iconique de la culture du cocktail. On lève notre verre évasé à l’auteur E.B. White et à ses justes mots à propos du Martini : «l’élixir de la quiétude»!