Un spritz classique, par définition, est composé de bulles et d’une liqueur amère apéritive, communément appelée « aperitivo » en italien. Sauf que, rien ne nous empêche d’utiliser une autre liqueur amère, comme l’amaro, qui est d’ordinaire bue en digestif. Les notes sont plus épicées et se marient donc divinement à la pomme du cidre et aux bleuets!