Tom Collins classique
Le milieu des années 1800. Du Old Tom, une sorte de gin. Un serveur surnommé Collins au Limmer’s Old House, à Londres. Ou alors, un canular du même nom. Au final, l’un des plus beaux et simples cocktails de l’histoire est né.
Ingrédients
1 ½ oz (45 ml) de gin Old Tom ou de gin boisé, épicé ou floral
½ oz (15 ml) de sirop simple ou de canne
¾ oz (23 ml) de jus de citron
3 oz (90 ml) d’eau pétillante
Rondelle de citron (pour décorer)
Préparation
Ajouter les ingrédients dans un verre haut, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.
Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts deviennent froids.
Allonger d’eau pétillante.
Décorer d’une rondelle de citron.
Categorie
Cocktail classique
Author:
Monsieur Cocktail
