Ingrédients :

1 oz (30 ml) de whisky

½ oz (15 ml) de sirop de caramel salé

½ oz (15 ml) de jus de citron frais

1 blanc d’oeuf

Cannelle moulue (pour décorer)

Préparation :

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients (en terminant par le blanc d’oeuf) et mélanger sans glace pendant une minute.

Ouvrir le shaker, le remplir de glace et mélanger à nouveau pour former une mousse onctueuse.

Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un gros cube de glace.

Décorer de cannelle moulue.