Name: Amaretto sour classique
Ingredients: 1 ½ oz (45 ml) d'amaretto; ½ oz (15 ml) de bourbon; ¼ oz (8 ml) de sirop simple ou de sirop de canne; 1 oz (30 ml) de jus de citron frais; 1 blanc d’oeuf ou émulsifiant végane; Quelques gouttes d'amer Angostura

Amaretto sour classique

Ingrédients :

1 ½ oz (45 ml) d'amaretto

½ oz (15 ml) de bourbon

¼ oz (8 ml) de sirop simple ou de sirop de canne

1 oz (30 ml) de jus de citron frais

1 blanc d’oeuf ou émulsifiant végane

Quelques gouttes d'amer Angostura

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.

Filtrer dans le shaker et mélanger de nouveau sans glace.

Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.

Décorer de quelques gouttes d’amer Angostura.

À propos de notre Amaretto sour classique

Oubliez le bar mix sucré et poudreux ! Voilà comment on fait un vrai Amaretto Sour, dans la digne lignée des sours comme nous l’apprend le premier mixologue, le maître Jerry Thomas, dans The Bartender’s Guide (1862). Tout est dans le shake!