Amaretto sour au sirop de citron
Ingrédients :
1oz (30 ml) d'amaretto
½ oz (15 ml) de bourbon ou de vodka
½ oz (15 ml) de sirop de citron
1 blanc d'oeuf
Quelques gouttes d'amer Angostura
Préparation :
Mélanger vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker.
Ouvrir le shaker
ajouter de la glace et mélanger de nouveau jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.
Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décorer de quelques gouttes d’amer Angostura.
À propos de notre Amaretto sour au sirop de citron
Oubliez le bar mix sucré et poudreux ! Voilà comment on fait un vrai Amaretto Sour, dans la digne lignée des sours comme nous l’apprend le premier mixologue, le maître Jerry Thomas, dans The Bartender’s Guide (1862). Tout est dans le shake!