Amaretto sour au sirop de citron

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante -  Amaretto sour
Ingrédients :

1oz (30 ml) d'amaretto

½ oz (15 ml) de bourbon ou de vodka

½ oz (15 ml) de sirop de citron

1 blanc d'oeuf

Quelques gouttes d'amer Angostura

Préparation :

Mélanger vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker.

Ouvrir le shaker

ajouter de la glace et mélanger de nouveau jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.

Décorer de quelques gouttes d’amer Angostura.

À propos de notre Amaretto sour au sirop de citron

Oubliez le bar mix sucré et poudreux ! Voilà comment on fait un vrai Amaretto Sour, dans la digne lignée des sours comme nous l’apprend le premier mixologue, le maître Jerry Thomas, dans The Bartender’s Guide (1862). Tout est dans le shake!