Name: Amaretto sour et romarin sans alcool avec amaretto NOA et sirop de bleuet
Ingredients: 1 ½ oz (45 ml) d'amaretto sans alcool; ½ oz (15 ml) de sirop de bleuet; ¾ oz (23 ml) de jus de citron frais; 1 blanc d'œuf; Romarin (pour décorer)

Amaretto sour et romarin sans alcool avec amaretto NOA et sirop de bleuet

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante - amaretto sour aux bleuets et romarin

Ingrédients :

1 ½ oz (45 ml) d'amaretto sans alcool

½ oz (15 ml) de sirop de bleuet

¾ oz (23 ml) de jus de citron frais

1 blanc d'œuf

Romarin (pour décorer)

Préparation :

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf.

Mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’œuf.

Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.

Décorer d’une branche de romarin.

À propos de notre Amaretto sour et romarin sans alcool avec amaretto NOA et sirop de bleuet

Cette idée de Sour est venue naturellement en essayant de proposer des accords avec les aromates de notre amaretto sans alcool. Ici, le bleuet tout particulièrement se marie avec le sirop d’érable de l’amaretto pour créer une vraie crêpe liquide.