Name: Tom Collins classique
Ingredients: 1 ½ oz (45 ml) de gin Old Tom ou de gin (boisé/épicé/floral); ½ oz (15 ml) de sirop simple ou de canne; ¾ oz (23 ml) de jus de citron; 3 oz (90 ml) d’eau pétillante; Rondelle de citron (pour décorer)

Tom Collins classique

Recette de cocktail - Monsieur Cocktail - Patrice Plante - Tom Collins

Ingrédients :

1 ½ oz (45 ml) de gin Old Tom ou de gin (boisé/épicé/floral)

½ oz (15 ml) de sirop simple ou de canne

¾ oz (23 ml) de jus de citron

3 oz (90 ml) d’eau pétillante

Rondelle de citron (pour décorer)

Préparation :

Ajouter les ingrédients dans un verre haut,sauf l’eau pétillante,et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts deviennent froids.

Allonger d’eau pétillante.

Décorer d’une rondelle de citron.

À propos de notre Tom Collins classique

Le milieu des années 1800. Du Old Tom, une sorte de gin. Un serveur surnommé Collins au Limmer’s Old House, à Londres. Ou alors, un canular du même nom. Au final, l’un des plus beaux et simples cocktails de l’histoire est né.